Sursød vietnamesisk fiskedipsauce, som passer perfekt til vietnamesiske forårsruller, evt. sammen med denne peanutsauce, men den er også velegnet som dressing til en salat, f.eks. denne nudelsalat.
Saucen er virkelig nem at lave. Det hele kommes bare i en gryde og koges op. Saucen er dog bedst kold, så den bør laves i god nok tid til, at den kan nå at køle af. Saucen kan holde sig et par dage på køl.
Vietnamesisk fiskedipsauce
- Forberedelsestid: 10 min.
- Tilberedningstid: 5 min.
- Tid i alt: 15 min.
- Portioner: Ca. 1,5 dl.
Skalér
Ingredienser
- 1/2 dl. vand
- 5 spsk. sukker
- 3 tsk eddike
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1/2 tsk. rød chili, finthakket
- 5 spsk. fiskesauce
- 1 lime, saft
Pingback: Peanutsauce – Tiny Cravings